Forns de pa de Planoles
Al 1931 hi havia ja dos forners :
Manuel Cordomí Carbó i
Pere Bofill Abel
Temps en que els forns de pa no tenien un nom definit.
Sol el noms de les cases
Ca la Mitjana
Ja venia de família, família Bonfill,
Feien servir el bàlec de la muntanya de Planès
Es últims el Sebastià,forner i la germana Anita
El Sebastià es va casar al 1956 amb la Neus Cosp de la Fonda i així pocs després , ho deixava
Va continuar-hi
el Nisset- Dionís Subirà +1982
El Nisset, s'havia fet una nova botiga (1960+-) a l’era de Ca l’Andreuet .Plaça de la Baronia ( de Toses) , 1,
A dins hi tenia un forn que tan sols va fer servir quan enderrocaren ca la Mitjana, 1973? menys d’una setmana, 2 dies, després plegà. 1965/6. Per fer de carter
Les coques eren molt preuades.
Cal Manel
carrer de la plaça 2, vaja el carrer de dalt
A sota un soterrani que va desaparèixer quan varen fer el carrer nou i conseqüentment l'edifici-1952/53
Va ser l’únic que va quedar
Hi havien els
Palau./ Cordomí
Després el Sebastià Coch, que va venir de Terrassa on treballava de xofer per al compte
d’ Egara.
Al 1945 començà.
Va aprendre amb el gendre ?
Ell de forner i la seva dona Maria Flotats de dependenta.
Ai! els llonguets Ara i de fa temps ja no es troben. Llonguets als anys 199x encara es trobaven en alguns pobles
Diu que no tenia cap recepta màgica ni cap farina especial. Pa, llonguets, coques . Ho deixava quasi tota la nit pastat en repòs. Fins la nit següent.
Fills Antoni i Matilde, no continuaren
Tancat al 1977
Sebastià Coch (+1999)
Maria Flotas (+2003)
Recordo al 1977 primavera, estant treballant amb un topògraf, vàrem anar per damunt de Sant Celoni. Si recordo que era a la dereta de la Tordera. Vàrem anar a berenar a un mas convertit en restaurant. El pa em va recordar el de Planoles, ja tancat i li vaig demanar on el fenien. I en va dir cap abaix.. ???? Ai!
A la tardor entrava a treballar a la Telefònica i fins el 2019 inclòs
A partir de les hores en quedar.se el poble sense forn de pa, els botiguers, Espinet i Cosp, Mingo, decidiren anar a Ribes a buscar pa a cal Roviró.per vendre’l a les botigues
I així fou fins que un dia de l’estiu de 1985+- la g.c. aturà l’Enric Espinet i li va dir que no tenia
permís per a dur pa. No el varen multar però el varen advertir
Allò es va acabar i després doncs ho va fer el del forn Roviró, que tenia furgoneta de transport. Ho feu durant uns anys fins que vingueren de Sabadell
Can Quixal- Carrer de la Plaça 10 on hi havia Ca la Mitjana
Aquí ja hi posen nom. I també no era el pa d’abans, ja que es fan servir altes farines i amb forns elèctrics
-A començaments de 199x començaren que seria can Quixal. venien de Sabadell, El Sebastià i la Leonor. I encara que varen estar a punt de deixar-ho, els Canet, també de Sabadell, el varen convèncer per continuar i que aniria be el negoci sobretot a l’estiu o hiverni al final s’hi varen quedar i al 1992 ja registraren el fet de ser forners
Al 1998 es feien la casa nova sota cal Tia. Carrer de Joan Maragall 6
Sebastià Quixal- forner
Leonor Bernard- dependenta
I al 1995 a l'hort davant del Pernils a tocar el desguas, aparegué una porta de forn, a final d'estiu ja no hi era
Joan Benet if Gener 2021
LLIBRE DE PLANOLES
El llibre està dedicat bàsicament a parlar del segle XX, això, no vol pas dir que també surtin esqueixos d’abans o ja del segle XXI
També dir que de vegades Google, des que ha canviat el sistema a la primavera,2020, fa canvis en les adreces per això de vegades no es troba.
També hem de saber que les empreses, o Institucions ,Gene o particulars, paguen a google perquè la recerca no surti a la primeres pàgines.
https://joanbenet-foradelcami.blogspot.com/2021/02/llibre-de-planoles.html
